Crema di rape, salsiccia a punta di coltello, pomodorini rossi semi dry, bocconcini di bufala e tarallo pugliese sbriciolato.

Fiordilatte, carpaccio di tonno pinna gialla, fiocchi di stracciatella, Olivetta taggiasca , capperi e pesto di rucola.

Pomodoro san Marzano, stracciatella, datterino giallo semi dry, valeriana e alici del cantabrico.