Selezione di Ostriche Speciali
Ostrica Fine Binic Selvaggia ,Ostrica Speciale Cadoret, Ostrica Gillardeau.
Ostrica Fine Binic Selvaggia ,Ostrica Speciale Cadoret, Ostrica Gillardeau.
Ostriche locali, Noci, Gamberi rossi, Tartufo di Mare, Ostriche Concave, Scampi, Cozze Pelose e Julienne di Seppioline.
Code di Mazzancolla in Tempura su Gazpacho ai pomodori e pistilli di peperoncino dolce.
Caprese di Tonno Fresco Pinna Gialla, Mozzarella di Bufala D.O.P. e Datterino.
Tartare di Mazzancolla Tigrata al Sale Affumicato e Verdurine Croccanti.