Laurent Perrier Royal


PRENOTA                     GUARDA LA 1° EDIZIONE

Lo Chalet Royal | Lauren Perrier  


VEN 09 DIC 2015 – h 21:00

Il tour che celebra ben due secoli di esperienza, inizia nel 2012 dalla Francia per passare a Tokio, Casablanca, Vienna e Bruxelles ,

nel 2016 anche l’eccellenze pugliesi rappresentate dal Lo Chalet dei Gourmet di San Giovanni Rotondo possono vantare la selezione di una delle più importanti case produttrici di champagne al mondo, la duecentenaria maison francese  Laurent Perrier.

Musical Theatre Show

la colonna sonora dell’intera serata sarà condotta da Deborah Italia, splendida artista e particolare voce italiana, conduttrice e attrice di talento che duetterà con il Maestro Luca Signorini, saxofonista di livello, poliedrico nella scelta dei fiati.

Le portate e i vini saranno presentati da Amedeo Renzulli Delegato provinciale  AIS.

deborah-italia-copia

Menù Royal
PERCORSO CULINARIO AL BUFFET 
Angolo Crudo di Mare
Ostriche Francesi | Cruditè di Seppie
Finger Food Tartare di Gamberi profumati al Gin
Carpaccio di Tonno su Gocce di Cioccolato Bianco e Sale Nero
Salmone Fumée su Crema di Cannellini con Pomodorino Marinato e Germogli
Tartare di Ricciola con Spuma di Ricotta e Frutti di Bosco
Pepite di Grana Padano 24 mesi | Crudo di Parma alla Pinza
Treccione di Bufala | Salame di culatello Selezione Champagne:

Selezione Champagne:  Laurent Perrier Brut

PORTATE D’ALTA CUCINA

PRIMO PIATTO
Panciotti con Capesante e Gamberi dei Mari del Nord con Uova, Oro e Bottarga di Muggine
Selezione Champagne: Laurent-Perrier Grand Siécle

SECONDO PIATTO
Baccalà di Giraldo Selvatico, cottura a basse temperature e Vellutata di Fagioli Neri con Caviale di Tobikko e Fiori Eduli

Selezione Champagne: Laurent-Perrier Rosé Cuvèe

DESSERT
Dolce dello Chef
 

 


luca-signoriniPrenotazione richiesta e Posti Limitati


PRENOTA


 

copertina-fb-lo-chalet-royal-copia

riga inferiore


Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *