Bollinger Royal



PRENOTA

Bollinger Royal | Lo Chalet Royal

VEN 29 MAG 2015 – h 21:00

Unico Evento per la Puglia dove il prestigio dell’Alta Cucina incontra la classe di uno dei più grandi Champagne di tutti i tempi, il francese Bollinger.

Intrattenimento di 2 grandi artisti del panorama internazionale faranno da cornice.

Musical Theatre Show

Il violino e la voce di Andrea Casta (Billionaire Montecarlo Resident) e il sax di Luca Signorini, tra musica e teatralità dell’esecuzione ci immergeremo in portate lussuose e curate con la semplicità di sempre.

In compagnia della meravigliosa Natalia Bush Top Model spagnola che sarà madrina dell’evento.

Le portate e i vini saranno presentati da Sommelier AIS.

Menu Royal
ENTRéE
Amuse Bouche
Scrigno di Salmone marinato al Sale Rosa Hawaiiano e Champagne Bollinger
Mazzancolla di Mazara del Vallo profumata al Curry avvolta in Lardo di Colonnate
Tartare Orientale di Tonno | Crudite di Scampi in Spritz Style | Selezione di Ostriche Francesi
Crudo San Daniele Etichetta Nera Gran Riserva 18 Mesi affettato a mano (Selez. Prosciuttificio San Michele)
Pepite di Grana Padano | Caciocavallo Podolico | Fiocchi di Mozzarella Nostrana

Abbinamento Eno-Gastronomico: Champagne Bollinger Rosè

PRIMO PIATTO
Carnaroli allo Champagne Bollinger con Tartare di Gamberi rossi di Mazara del Vallo e Fiori Eduli

SECONDO PIATTO
Darna di Dentice Reale con Vellutata di Finocchi e Patate, Pomodori Confit e Mazzancolla al Cognac

Panna Cotta allo Champagne Bollinger con Frutti di Bosco su Geleé di Fragole
Leccornie del Gargano

Abbinamento Eno-Gastronomico: Champagne Bollinger Cuvèe Privilege

 


Prenotazione richiesta e Posti Limitati


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